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年夜饭菜谱:板栗烧鸡翅

主料:鸡翅中500g 板栗250g

辅料:辣椒4根

调料:黄酒1汤匙 冰糖30克 老抽1汤匙 蚝油1汤匙

1 、先把翅中洗干净后剁成大块,用盐和黄酒腌一下下。辣椒切成圈圈,用盐码一下备用。将板栗过水焯一下

2、锅中多放点油,开到中小火,放入鸡翅煎一小会儿,煎到鸡皮发黄就停。

3、倒出多余的油,放辣椒圈翻炒一下就好,再烹入黄酒、老抽和蚝油,加一两块小冰糖。

4、小火煮20分钟的样子,再丢进板栗,再小煮15分钟,收汁就好了。在煮时,如果汤汁比较少的话,要适时添水或者黄酒,以免烧焦。

发布时间:2012-12-10
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